KUTAI
French-Thai Cuisine
จะมีอะไรดีไปกว่าการได้กินอาหารทะเลสดๆคู่กับไวน์ขาวชั้นดีตามแบบชาวเมืองบริททานี เมืองชายฝั่งอันงดงามของฝรั่งเศส ประสบการณ์แบบนี้มีให้คุณสัมผัสแล้วที่ KUTAI
หลังจากแต่งงานกับคุณอีรีค สามีชาวเมืองบริททานีผู้ผูกพันกับศิลปะกินอาหารทะเลแบบฝรั่งเศสมาตั้งแต่เกิด คุณศิตา สถิตชัยชาญ จึงตัดสินใจหยิบเอาศิลปะการกินงดงามนี้มาถ่ายทอดให้ชาวกรุงเทพได้สัมผัสกันผ่านราคาจับต้องได้ที่ KUTAI ร้านอาหารที่ได้ชื่อเท่ๆมาจากภาษาเมารีของชนพื้นเมืองในนิวซีแลนด์ ดินแดนแห่งหอยแมลงภู่
หลายคนอาจนึกสงสัยถึงความหมายของชื่อนี้ แท้จริงแล้ว KUTAI เองมีความหมายง่ายๆว่า “หอยแมลงภู่” ซึ่งถือเป็นเมนูเด่นของร้านโดยทางร้านได้เลือกใช้หอยแมลงภู่สดๆที่รับมาจากชายทะเลสมุทรปราการ คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสดอร่อย และไม่ใช่แค่หอยแมลงภู่ที่สดอร่อย KUTAI ยังมีเมนูอาหารทะเลสไตล์ฝรั่งเศสอื่นๆที่น่าลิ้มลองอย่างหอยนางรมฟินเดอแคลร์ที่ส่งตรงมาจากฝรั่งเศส คูสคูสจานใหญ่ที่ปรุงจากอาหารทะเลสดๆหลากชนิด เมนูสดชื่นอย่างสลัดปูกับส้มโอ หรือจะเป็นปลากระพงย่าง นอกจากนี้ทางร้านยังมีไวน์นำเข้าที่เลือกมาแล้วอย่างดีและเมนูคอกเทลหลายชนิดให้อื่มคู่กันด้วย
เมื่อเข้าไปภายในร้าน คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศผ่อนคลายแบบร้านอาหารชายทะเลจากการตกแต่งด้วยสีสบายตาอย่างฟ้าและขาว รายละเอียดน่ารักๆอย่างเจ้าหอยและเจ้าปลาดาวบนแหที่ประดับประดาอยู่ทั่วร้าน ไปจนถึงเสียงเพลงแจ๊ซคัดสรรมาอย่าวดี บรรยากาศเหล่านี้คือสิ่งที่อีริคตั้งใจจะนำเสนอ เพื่อให้ลูกค้าของเขารู้สึกเหมือนได้หลบหลีกจากความวุ่นวายในเมืองมาผ่อนคลายกับอาหารมื้ออร่อยในร้านอาหารริมทะเล
ทว่าชื่อ KUTAI ยังแฝงถึงด้านที่เป็น “ไทย” ของร้านอาหารแห่งนี้ด้วย เพราะนอกจากอาหารทะเลสไตล์ฝรั่งเศสที่อีริคตั้งใจน้ำเสนอให้กับลูกค้าชาวไทยแล้ว KUTAI ยังมีเมนูอาหารไทยจากฝีมือผู้ช่วยเชฟผู้เข้าแข่งขันเชฟกระทะเหล็ก อย่างเชฟบี ธวัชชัย ฟักแจ้งให้ชาวต่างชาติที่อาศัยหรือผ่านไปผ่านมาย่านซอยสวนพลูได้ลิ้มลองรสชาติแบบไทยแท้ๆด้วย
